梅シロップ2009

6月18日
今年の梅仕事の成果品。
一足お先に出来上がったのは梅シロップです
だっこちゃん（息子2歳）が眠った後、布団から抜け出し
つかの間の時間の間に最後の作業。
梅シロップは10日ほどでできるというのに、
ここのところの体調不良ですっかり放置されていた我が家の梅シロップ
ようやく火を入れて、アクを取って、できあがり～
早速お水で割って梅ジュースを作って、お味見
うん、やっぱりフライングして5日目くらいになめてみたより
うんとまろやかでおいしくなってました(笑)
まるで蜂蜜のような濃厚な甘みがたまりません
でも、梅だからさわやかなの～これはハマりそうです
（今回初めて作ったけれど、また来年からも作りたいなという気持ちをこめて
　「梅シロップ2009」というタイトルにしたのです）
ちなみに、取り出した梅も、
ひんやり冷やすとそのままでおいしい砂糖漬けになってます
砂糖と煮詰めてジャムにもできるそうですが・・・
どうしようか、迷っちゃいます