手作りパン教室　（生後960日）

今回のメニューは
●黒ゴマパン
●小倉あんぱん
●サラァド・トマト（パンの付け合せのサラダ）
でした。
パン教室でも、2時間で1種類のパンを作るのに、どうやって進めるんだろう？？
と疑問に思ってはいましたが。
教室が始まると、すでにパン生地は用意されていました。
（時間制限があるからとのことで、捏ねらた生地が1次発酵中でした。）
パンを捏ねるところが好きな私にはいきなりショックでした
（捏ねずに作るパンだってあるし
　捏ねる生地でもホームベーカリーを使って捏ねる人も多いし
　パン作り＝手ごね、というのは勝手な思い込みだけど。）
一応生地の作り方の説明だけはありましたが、
わかっていても難しいのが生地作りだと思っているので
やっぱり生地から作らないと、私的には手作り感ダウンかな
それでも作り方のコツが聞けたり、
実際発酵後の生地を触ったり、
成形の仕方なんかはとても勉強になりました
それとすべての工程が終わった後（試食のとき）、参加者からのリクエストにより
捏ねの実演が見れたのも興味深かったです。
一言でパン作りと言っても、いろいろな作り方があるんだなぁ、と。
私の習う教室ではほとんどたたきを入れないのですが。
今日の講師さんの所属する教室ではたたきだけで生地を刺激していくそうです。
なるほど、説明の中で
「捏ねるときに近所にうるさいと気になる場合は、ボールの中でやってもいいです」
と言っていた訳がわかりました。
たたくとやっぱり結構音がするよねチョットオドロイタ

そんなこんなで。最初捏ねないということで不満に思っていた私も
パンが焼ける頃になるとやっぱり楽しみになっていました
黒ゴマパンは食べごたえもありそうな少し大きめのパン。
生地を成形しているときからすでにゴマのこおばしい香りがしていましたが、
こんがりおいしそうに焼けました
小倉あんぱんは小さな薄皮パンで、生地であんを包むのがちょっと難しかったですが
（生地よりたくさんのあんを包むので）
出来上がりはとってもかわいいパンになりました
そうそう、焼き上がりを待つ間に、サラァド・トマトを作りました。
簡単なサラダです。

（写真）黒ごまパン（中に黒ごまたっぷり）は一人ひとつ
　　　　小倉あんぱんは4つずつのお持ち帰りでした

パンが焼きあがると、先生が作った黒ゴマパンを試食しながら
サラァド・トマトも食べました。
手作りドレッシングがおいしかったです
黒ゴマパンはパン屋さんで買うのに負けない味でした
あんぱんも食べた～い衝動にかられますが、試食はなく、我慢です。
試食しながら講師さんのお話を聞き、
片付けをして、こどもを迎えに行かねばなりません
こどもはお腹を空かせて待っているはずだしね

息子をを迎えに別室へ行くと、
「とてもおりこうさんだったよ」と褒めてもらえましたしかし
「歌とか踊りはきらいなのかな？？」とも聞かれてしまいました。
みんなでアンパンマン体操をやったとき、一人だけやっていなかったとか。
あ～、みんなでいるとあっけにとられるのか!?、はずかしいのか!?
あまりそういうのしないんだよね～
家では機嫌がいいとずっと歌って、踊って、飛び跳ねてるのにね～。
まぁ、シャイってことで!?私はあまり気にしてません
あと、後日聞いたのですが、
この日、体操で一緒だったSくん＆ママさんが託児をしている部屋に少し遊びにきていたそうですが、
息子とSくんはお互いを覚えていたようで、一緒に仲良く遊べたそうです
そういう話を聞くと嬉しいですね