食わず嫌いに　生後1030日

さっそく昼食に「ブロッコリーのホットケーキ」なんか作ってみた。
と言っても、ホットケーキの素を使うのでとても簡単。
ホットケーキの素にかかれている分量の水分と野菜でペーストを作って粉と卵と焼くだけなのです
今回私は茹でたブロッコリー1/4~1/3房と水分は多め(3割増しくらい)でペーストを作り、焼き時間は少し調整ました。
（水分多めなのはミキサーの都合。水分が少ないとまわりにくいのです）
するとキレイな緑色のホットケーキができました
そうそう、少し粉チーズも入れましたが、
これは隠し味になったくらいだったので、もっと入れてもおいしいのかも、と思いましたが、
ブロッコリーのおいしさが口の中でふわっと広がる感じで、なかなかの美味でした
（→ブロッコリーの味が苦手な人は無理かも。）
ホットケーキというよりはお好み焼きに近い感じかも!?
何より息子が気に入ってくれたのがよかったです
最近では野菜の種類によってはそのままの形があると食べてくれないものも多くて困っているので、
（ブロッコリーもその一つ。ほろほろにして崩してパスタに入れたものなどは食べられますが。）
これはレパートリーに加えたい1品です
ホットケーキ好きな息子は、翌日も
「ブロッコリー食べたい」と言っていたほど、気に入ってくれてました

ホットケーキといえば…テニスに参加しているIさん＆Jくんはおやつに
野菜ジュースでホットケーキを作って持ってきていましたが、それもおいしそうでした
あと、以前妹が普通のホットケーキにケチャップをかけていてちょっとびっくりした事がありますが、
ブロッコリーホットケーキに何かつけるならケチャップが合いそうかな〜、と思います