幼児食生活教室　生後1109日

その上で、料理するときには塩分や脂肪の少ない食材選びをしたり、
脂肪分を少なくするごまかし（笑。今回ならマヨーグルトとかね）を
したりすることが大切ということだったかな。
他に、野菜の皮をむくにも、食感を嫌って全部むいてしまうのはどうか、
食感が気になれば一部をむくだけでいいとか。
（今回使ったりんごなんかは彩りもきれいだし、そういうことも考えましょう、と。
　けど、コレ書いてて気づいたけど、いつものクセでりんごの皮全部むいちゃってたわ、私）
今回の企画は幼児食生活教室ですが、
幼児に限らず、お年寄りにも、誰にでも言えること＝大切なことだと思います。
そんなこんなで、なんだかレシピ自体の説明はわりとさらっと、
でももっと大切なことをたくさんお話してくれました。

いざ、お料理を作り出すと、先生は
わりと細かく、食材の切り方から道具の使い方までチェック・指導に来られました。
お恥ずかしながら、わりと目からうろこっていうのも多かったですつい私は
「いかにいつも何も考えていないかがばれるわ～」と言うと、先生は
「それは、いかにいつもやってないかじゃなくて、
　いかにお姑さんやお母さんからしごかれてないか、だよ。」と言われました
確かに母と一緒に料理した経験も少ないし、お姑さんとは離れて住んでいるし。
私の料理の手際などを指摘してくれる人っていないよな～。
（稀に他の人と一緒にキッチンに立つことがあっても、指摘してくれる人というのはまずいない。）
加えて現代では近所の人とのつながりがないことをあげ、「文化の根絶」のせいだと言われました。
なるほどね～。
「先生、かわりにお願いしますね、お手柔らかに」と言うと
「やさしくしたらためにならん」と言われちゃいましたわ～
まぁ、厳しさも食育への情熱あってこその厳しさとは感じ取れますが。
おかげでちょっと緊張感を持っての作業となりました（笑）

できたお料理は、盛り付けにも遊び心を持って楽しんで
ということで、みんなそれぞれに工夫した
かわいいプレートができあがりました
コンビーフとミックスベジタブルのお手軽キーマカレー
一つとっても、ご飯に乗せてみたり、丸めて添えてみたりと。
（そうかぁ、こうして他の人の作業を見れるっていう事も、
　いい機会ってことだよね～）
写真ではわかりにくいけれど、
私達の班はハートの型（ホットケーキなんかに使う枠）で
かたどりですなんだかカフェめしみたいでしょ
（親子二人分一緒に盛り付けでちょっとバランス悪いですが）
《我が家のご馳走》っていう今回の企画のタイトルがぴったりですね
（いつも思うけれどステンレスの調理台が少し残念ですが）
託児から調理室へやってきた息子も、まず盛り付けを見て、とっても嬉しそうでした
先生の工夫がたくさん詰まったレシピで作ったお料理のお味のほうも気に入って、
いつになく（？）「おいしい　おいしい」と何度も言って、にこにこしながら食べていました
サラダだけは食べられませんでしたけれどね。
（りんごは好きだけど、煮たりあえたり、調理したものは苦手な息子です。）
でもここでもまた先生活躍で、各グループをまわりながらこどもに声をかけてくださっていたので
（これは他の講師さんの時でも結構してくださいますそして効果抜群なのです）
残そうとしていたかぼちゃもしっかり食べられたり、
ご飯も大口でたくさん食べたり、がんばれていました

今日は楽しくも厳しい先生の授業を通して、親子ともにいろいろ得ることができたように思います
先生、ありがとうございました～
また機会があればぜひ先生の授業を受けたいですよろしくお願いしまーす